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做带鱼可以不用白酒，用料酒可以，我做带鱼就用料酒，味道很好。希望大家在做带鱼的时候可以做一个比较，用白酒是什么味道，用料酒是什么味道，这样比较以后，你就可以确定不用白酒做带鱼行不行，如果味道不好，哪就不用料酒，在没有白酒的情况下，用料酒代替是可以的。

做带鱼不用白酒用料酒行吗

当然可以。这两种酒都有去腥增香的作用。唯一不同的是白酒它的度数就比较高一点，你可以少放料酒，它的度数就稍低一点，你可以多放。这里说的多放，你也要去把握住它的一个量。