您可能喜欢自制蛋糕的味道，但盒装蛋糕粉就是这么方便。使用混合物并不意味着您的蛋糕注定会变干或没有味道。将商店购买的混合物视为基本起点，或将其视为烹饪空白画布。然后开始试验——您的厨房可能已经备有将蛋糕提升到下一个美味水平所需的原料。

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1. 将黄油换成融化的黄油

有什么是融化的黄油无法改善的吗？是的，这是一个不。黄油赋予干蛋糕混合物那种自制的、直接来自祖母厨房的味道。所以把油从食谱中去掉，用融化的黄油代替。交换不应该改变蛋糕的质地太多，但会改善它的味道。

2.加入酪乳

酪乳为基本的盒装蛋糕混合物增添了奶油味。通过使用酪乳代替全部或部分水，将这种复杂性添加到您的甜点中。如果您手头没有酪乳，可以将一匙柠檬汁和一杯牛奶混合来代替。让混合物静置五分钟，然后再量出蛋糕混合物所需的量。

3.加入布丁粉搅拌

盒装混合物往往会产生几乎太轻和通风的蛋糕。为了让您的蛋糕质地更致密，请尝试在蛋糕中加入一包即食布丁混合物。无需遵循布丁包装上的说明。在添加湿成分之前，只需将粉末直接添加到蛋糕混合物中。

4. 加入额外的蛋黄

蛋黄会在您的蛋糕混合物中添加奶油脂肪。难怪他们会做出如此美味的添加物。在混合物中加入两个额外的蛋黄以获得最佳效果。这种调整会产生湿润而丰富的蛋糕。

5.使用热水

当盒子的背面需要水时，您可能会在没有考虑温度的情况下从水龙头装满量杯。但最好使用热水，尤其是在制作巧克力蛋糕时。热量会使混合物中的任何可可粉起泡，增强巧克力的味道。

6. 将咖啡换成水

想吃摩卡蛋糕？用混合物制作巧克力蛋糕时，使用热咖啡代替水。成品蛋糕应具有独特的摩卡风味。另一种选择：制作速溶浓缩咖啡并加入热浓缩咖啡，使蛋糕具有更浓郁的咖啡味。

7.使用苏打水

想简化您的生活吗？忘记测量油和开裂鸡蛋。准备盒装蛋糕粉的最简单方法之一就是只使用两种原料——混合物和一罐苏打水。尝试不同的组合，例如樱桃可乐与巧克力蛋糕或柠檬酸橙汽水与香草。

8. 或分奶换水

没有酪乳、苏打水或咖啡？您仍然可以比在蛋糕混合物中加入白开水做得更好。换上你最喜欢的牛奶，让蛋糕有点奶油味。牛奶的脂肪含量越高，制成的蛋糕就越丰富。你甚至可以尝试使用巧克力牛奶！

9. 试验蛋黄酱

好吧，听我们说完：蛋黄酱实际上可能是您盒装混合物的完美补充。它应该能让你的蛋糕变得非常湿润和柔软，但没有人能够品尝到这种秘密成分。如果这是您第一次在混合物中添加蛋黄酱，请从一大勺开始；如果你喜欢这个结果，下次你做蛋糕的时候试着多加一点。

10.层，层，层

通过添加层将您的蛋糕提升到另一个层次（字面意思）！只需在圆形或方形平底锅中烘烤两三个盒子混合蛋糕，然后在每层潮湿蛋糕之间叠加一层甜糖霜，以获得更专业的外观和味道。更多的层数等于更多的糖霜，这等于更多的美味。